Polsters Klosterhof

 

Vorspeisen

 

Rahmsuppe von der Räucherforelle

4.90€

Feldsalat mit Croutons und Speck

6.90€

Gebratene Steinchampignons, Austernpilze und Kräutersaitlinge mit Baguette

8,90€

 

Hauptgerichte

Dry Age Entrecote vom Frohnhofer Bio Rind ca.300gr. an Grillgemüse und Bratkartoffeln

38.50€

Klosterhof Burger mit Dippers

(200gr. Rinderhack,hausgemachte Burgersoße, Gurke, Ziebeln, Tomate, Salat,Käse, Bacon)

12,20€

Schaschlik mit Pommes

8.50€

Currywurst mit Pommes

7,50€

Spareribs mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

10,50€

Rehgoulasch mit hausgemachten Spätzle und Salat

13.90€

Gebackene Spanferkelleber an Balsamico Jus mit Schmorzwiebeln und Kartoffelpüree

12.50€

Pralinen vom Wildschwein ,Hirschkalb und Rehrücken

auf Cranberry Soße mit gebratenen Egerlingen und Kräutersaitlinge dazu hausgemachte Spätzle

19,90€

Fische

Matjes nach Hausfrauen Art mit Salzkartoffeln

8,90€

Warmes Pfeffer Forellenfilet aus eigener Zucht mit Meerrettich Salzkartoffeln und Salat

10,50€

Gebratenes – Bach Saiblings Filet an Safransoße, Gemüse und Nudeln

14,50€

Wolfbarsch im Ganzen gegrillt mit Kräutern gefüllt dazu Gemüse und Pestokartoffeln

14.90€

Dessert

Schwarze Johannisbeer Tarte und Litschi Sorbet mit frischen Früchten

6.90€

Sehr verehrte Gäste sollten Sie eine Lebensmittelunverträglichkeit auf bestimmte Produkte haben fragen Sie nach unserer dafür eigens angelegten Speisekarte. Gerne geben wir auch Auskunft welche Allergene in unseren Speisen vorkommen

 

• Allgemein

 

Das
2008 erworbene Denkmalgeschützte Anwesen wird mit Norbert Polster , den beiden
Kindern Sandra und Michael , sowie der Ehefrau Karola bewirtschaftet.

 

Wir
bieten Ihnen feine Fränkische und Internationale sowie Saisonale Küche in
Neunkirchen am Brand.

 

Unsere
Philosophie besteht darin überwiegend Frische Produkte aus der Region zu
verwenden die nach Ökologischen sowie Biologischen Aspekten angebaut bzw. erzeugt
werden . 

 

Wir
verwenden keine Geschmacksverstärker die Konzentration unserer Soßen und Suppen
besteht einzig und allein durch Reduktion.

 

Ob
Vegetarier oder auch Veganer , wir haben immer etwas in unserer Küche vorrätig.

 

Schonendes
Garen und Braten teilweise Übernacht bei niedriger Temperatur verleiht unseren
Speisen eine gewisse Zartheit und  einen
leichten Biss.

 

Traditionelles
mit Trendigen zu vereinbaren stellt uns immer wieder  vor neue Herausforderungen ,was aber auch so ,finden
wir eine gewisse Kreativität in uns weckt .

 

Für
unsere Gäste haben wir immer ein offenes Ohr um auch Ihre Vorlieben erfüllen zu
können .

 

In
unserer Speisekarte werden  unsere
Lieferanten aufgeführt mit denen wir seit langen zusammenarbeiten die auch
unser vollstes Vertrauen genießen.

 

Frischer
Fisch aus unseren Basins, teils aus eigener Aufzucht , sowie frisches Wildbret
von befreundeten Jägern aus der Region gestalten unsere Speisekarte sehr
Abwechslungsreich.

 

Erlesene
Weine Regional sowie International werden Ihnen Saisonal und Abwechslungsreich
empfohlen

 

Verschiedene
Räumlichkeiten sowie Wintergarten und Biergarten stehen für Festivitäten oder
Tagungen bereit.

 

Reservieren
Sie rechtzeitig auch schon 1-2 Jahre vorher für Konfirmationen oder Kommunionen.

 

Für
Reservierungen oder Anfragen für Catering und Partyservice erreichen sie uns
unter:09134/7073016

Dienstag-
Sonntag warme Küche von:

11:30-14:00 und
17:30-21:00 

 

Montag
Ruhetag ( Ausnahme für Veranstaltungen)

Mittwoch
Mittags geschlossen

 

• Allgemein