Willkommen bei Polsters Klosterhof
Das
2008 erworbene Denkmalgeschützte Anwesen wird mit Norbert Polster , den beiden
Kindern Sandra und Michael , sowie der Ehefrau Karola bewirtschaftet.
Wir
bieten Ihnen feine Fränkische und Internationale sowie Saisonale Küche in
Neunkirchen am Brand.
Unsere
Philosophie besteht darin überwiegend Frische Produkte aus der Region zu
verwenden die nach Ökologischen sowie Biologischen Aspekten angebaut bzw. erzeugt
werden .
Wir
verwenden keine Geschmacksverstärker die Konzentration unserer Soßen und Suppen
besteht einzig und allein durch Reduktion.
Ob
Vegetarier oder auch Veganer , wir haben immer etwas in unserer Küche vorrätig.
Schonendes
Garen und Braten teilweise Übernacht bei niedriger Temperatur verleiht unseren
Speisen eine gewisse Zartheit und einen
leichten Biss.
Traditionelles
mit Trendigen zu vereinbaren stellt uns immer wieder vor neue Herausforderungen ,was aber auch so ,finden
wir eine gewisse Kreativität in uns weckt .
Für
unsere Gäste haben wir immer ein offenes Ohr um auch Ihre Vorlieben erfüllen zu
können .
In
unserer Speisekarte werden unsere
Lieferanten aufgeführt mit denen wir seit langen zusammenarbeiten die auch
unser vollstes Vertrauen genießen.
Frischer
Fisch aus unseren Basins, teils aus eigener Aufzucht , sowie frisches Wildbret
von befreundeten Jägern aus der Region gestalten unsere Speisekarte sehr
Abwechslungsreich.
Erlesene
Weine Regional sowie International werden Ihnen Saisonal und Abwechslungsreich
empfohlen
Verschiedene
Räumlichkeiten sowie Wintergarten und Biergarten stehen für Festivitäten oder
Tagungen bereit.
Reservieren
Sie rechtzeitig auch schon 1-2 Jahre vorher für Konfirmationen oder Kommunionen.
Für
Reservierungen oder Anfragen für Catering und Partyservice erreichen sie uns
unter:09134/7073016
Dienstag-
Sonntag warme Küche von:
11:30-14:00 und
17:30-21:00
Montag
Ruhetag ( Ausnahme für Veranstaltungen)
Mittwoch
Mittags geschlossen
